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【 小七食堂】龍舟奇異果起司蛋糕


富含膳食纖維、維生素及礦物質的黃金奇異果,獨特的甜美熱帶水果風味,綿密多汁讓大人、小孩都愛不釋手。
用奇異果製作冷藏式起司蛋糕,冰冰涼涼,夏日食用正舒爽,放在船型模具內,再用奇異果、餅乾棒裝飾,與端午節競龍舟相呼應~~

食材(2人份)90分鐘
黃金奇異果3顆
消化餅乾碎100g
無鹽奶油30g
Cream Cheese100g
原味煉乳70g
檸檬汁10cc
牛奶100cc
吉利丁粉3-4g
pocky 餅乾棒(非必要)4支

1.食材大集合。2.黃金奇異果是經過十多年育種而培育出,真正「渾然天成」的大自然奇蹟,它和綠色奇異果最大的不同之處在於:外皮少了毛茸茸的短毛,光滑的表皮帶有古銅色的光澤,內在則是陽光般的金黃果肉,白色果心和黑紅色種籽。口感上黃金奇異果擁有獨特甜美熱帶水果風味,綿密細緻的果肉以及多汁的口感。
3.將餅乾碎與融化無鹽奶油混合均勻。4.鋪於模具底部,壓緊時候放入冰箱冷藏。5.放於室溫微軟的Cream Cheese 與原味煉乳混合均勻。6.加入黃金奇異果及檸檬汁攪拌均勻。7.吉利丁粉與牛奶混合均勻,加微熱讓吉利丁溶解。8.冷卻後再與Cream Cheese混合。9.倒入模具後,放冷藏至少一小時。10.也可選擇內容物不加奇異果,改為表層裝飾奇異果片。11.再補上Pocky 餅乾棒,用另一顆奇異果做成水波狀,端午節應景的龍舟奇異果起司蛋糕就完成嚕。

小撇步:
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文章分類:小7食堂

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Posted by Dr. 7 on 2016-06-28 11:20:41 | 回應(0) | 引用(0) | 人氣(2494)
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